(Video) Por Semana Santa promocionan en San Sebastián la tradicional Fanesca y majares propios de esta fecha
marzo 23, 2016
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(Video) Por Semana Santa promocionan en San Sebastián la tradicional Fanesca y majares propios de esta fecha

En el marco  de la celebración de la Semana Santa, el Patronato de Amparo Social Municipal, con el objetivo de que las familias lojanas puedan degustar de la gastronomía propia de esta fecha y no  se pierda esta tradición religiosa, desarrolla en la plaza de San Sebastián la  actividad “Sabores ancestrales” en la que se expende la tradicional fanesca.

Adicionalmente se suma la venta de diversos tipos de manjares como: el zambo y zapallo con leche, los higos con miel y queso, y lo más importante alimentos ancestrales como la haba, choclos, mellocos, entre otros.

Luis Alvear, chef del restaurant “Rincón de borgoña”, manifestó que para preparar la deliciosa fanesca se requiere de los 12 granos, el proceso de preparación es de 5 a 6 horas.

El costo de la fanesca es de 4.50 $, los recursos económicos serán destinados para fortalecer el trabajo social que realiza la institución por los sectores vulnerables del cantón Loja.

[youtube]https://youtu.be/K5rhmXyOf9o[/youtube]

Informa: Paulina Pucha

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