(Video) La gastronomía tradicional de Trapichillo se reactivó ante la presencia de la imagen

Cuando la sagrada imagen de la Virgen de El cisne retorna junto a sus devotos hasta su santuario, se desarrollan múltiples actividades relacionadas a este evento de fe, el comercio es una de ellas, Mercedes Santos, catamayense que reside en el barrio Trapichillo sostiene que la gastronomía se ha ganado el gusto e interés de los asistentes.

Mercedes Santos prepara cada año, en noviembre, el tradicional seco de chivo, asegura que a este plato típico de Catamayo y particularmente de este sector, ha sido preparado por ella y su familia desde hace 50 años. Cinco décadas que no han pasado por alto ante la vista de las autoridades, por su tradición y cultura gastronómica, Mercedes Santos recibió recientemente un reconocimiento.

La gastronomía es una de las principales actividades que particularmente los moradores de Trapichillo cumplen por estas fechas, la señora Mercedes Santos espera que esta tradición y cultura siga tan viva, incluso en las nuevas generaciones.

Aquí un reportaje:

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