(Video) ARCSA, capacitará sobre “Manual de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos”
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria Coordinación Zonal 7 (ARCSA) a partir del mes de septiembre iniciará con un programa de capacitación sobre: “El manual de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos”, dirigido a propietarios y trabajadores de restaurantes y cafeterías de la provincia de Loja.
Verónica Loaiza, coordinadora zonal 7 de ARCSA, manifestó que los temas que se impartirán permitirá educar a las personas que laboran que en dichos establecimientos, sobre los posibles riesgos que tienen de contaminar los alimentos y posteriormente causar enfermedades a los consumidores.
Son alrededor de 2400 establecimientos en la provincia de Loja, que se pretende capacitar, las capacitaciones son de 4 horas y al final del mismo se evaluará a los participantes.
El programa de capacitación inicia en septiembre y culmina en diciembre. Las mismas son gratuitas y no son obligatorias, sin embargo les servirá para futuras intervenciones que realizará la agencia en estos locales, señaló la coordinadora zonal 7 de la ARCSA.
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Informa: Paulina Pucha
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