(VIDEO) La “Saccharina” incrementa la producción en Zamora Chinchipe
La Saccharina o harina de caña es una de las nuevas formas de alimentación que impulsa la Empresa Pública para el Fomento Agropecuario y Productivo de Zamora Chinchipe, como una alternativa nutritiva que en la actualidad incrementa la producción de leche, quesillo y queso en la provincia.
En el sector El Castillo de la parroquia de San Andrés del cantón Chinchipe, tierra netamente ganadera, la Saccharina saca ventaja porque se fabrica en la propia finca, y no necesita de un equipo sofisticado.
La elaboración de la Saccharina inicia con la recolección de la caña, libre de hoja y sin extraerle el jugo, para luego pasarla por una máquina que la pica y tritura. Posteriormente, esta harina es mezclada con cal, urea y sales minerales, para luego secar y repartir en porciones al ganado.
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